科尔盒饭便当快餐加热杀菌微波机小型快餐便当复热杀菌设备

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安经理

盒饭加热需要内外同时进行加热，如果加热不透，饭菜表面温度高，而里面的饭菜还是冰凉的，吃起来口感不好，对身体也有伤害。这就需要一款能够把饭菜内外部都能够加热透彻的设备，而且不影响营养成分和口感，微波加热设备就应运而出，解决了加热过程中遇到的问题。在加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。一机两用，既可加热又起到杀菌作用。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的较好选择。盒饭微波加热设备对于快餐、工作餐、学生餐集中加热具有以下几点：

 (1)加热速度快：因为微波可以透入食品物料内部，干燥速度快，烦躁时间短，生产***。

  (2)加热的同时低温灭菌，保持营养：微波加热具有低温、短时灭菌的特点；保持食品营养成分不被流失和破坏，保持产品的原有品质，色、香、味、营养素损失较少。

  (3)加热均匀：微波加热时，物体各部位不论形状如何，通常都能均匀微波产生热量。因此均匀性大大。可避免外焦内生、外干内湿现象；

  (4)加热干燥具有自动平衡能力：微波对不同性质的物料有不同的作用，选择性加热的特点有：自动平衡吸收微波，避免物料加热干燥时发生焦化。

  (5)节能效***：微波对不同物质有不同的作用，微波加热时，没有额外的热能损耗，所以热效***；同时，工作场所的环境干净卫生。

  (6)自动化操作，便于控制：微波加热设备只要控制旋纽即可升降开停的的目的。

盒饭微波加热设备适用范围：冷链盒饭加热、包子复热、菜品复热、连锁餐饮店快餐加热杀菌、盒饭复热，大型展馆盒饭加热杀菌等。

微波杀菌机理：

 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。物料中的虫卵和细胞也会因分子*化驰豫，同时吸收微波升温，微波对细胞的热效应使蛋白质变性而死亡；微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲型大分子，够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变或染色体畸变。微波的生物效应在杀菌中起到了常规物理杀菌所没有的特/殊作用。

 设备工艺流程：

　　中央厨房煮炒→ 分餐 → 速冻 → 包装 → 冷藏 → 配送 → 微波加热杀菌 → 就餐

 具有如下优点:

1、集中采购快餐原料(降低原料成本、确保原料进货质量);

2、统一加工(生产加工由***的大型企业“中心厨房”生产标准盒饭,产品实现工业化、标准化,提高产品质量);

3、工业化制作环节(严格遵守国家食品卫生操作规程,制作过程***);

4、检测物段完备(“中心厨房”进主料、配料、成品,均进行检测)

5、合理的营养配比(引入膳食、营养专家,配比合理);

6、热链保鲜链接(保存过程快餐不会起变化);

7、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求

产品优势：

3-5min 急速烘干

采用超高频率微博，每秒振动24.5亿次，能在极短时间内完成对产品的脱水干燥

内外同时加热 受热均匀

不同于传统热风烘干原理，微波烘干依靠高频率微波带动材料水分子震动使材料自发热，可达到内外同步加热效果

温度感应 防止过热

每台设备均配备高灵敏度感温探头，实时监控烘干温度，防止烘干温度过高损伤材料

同步杀菌消毒功能

高频微波可阻止细菌新陈代谢，引发细菌DNA键断裂，有效杀灭材料中的细菌、寄生虫、幼虫等有害物质

 售后服务：

1、我司售后服务宗旨：凡是替客户着想

2、经营理念：专注创/新，精益求精，脚踏实地，精于细节，稳健发展

 3、免费负责对设备进行安装、调试；

4、在该设备安装完毕后我公司的技术人员会对贵公司的生产操作人员进行设备的专/业技术培训和现场演示，设备实行“三包”，保修一年和终身技术服务。

 5、我司承/诺：在接到售后服务电话时，8小时内给出相应处理回复,24小时内派人出发，以较快的速度把设备调整到正常使用状态，***程度的减少客户的损失。

温馨提示 ：
1， 本公司出售的所有设备及配件均为定制类产品，型号以及材质材质不同，价格不同，产品标价仅供参考，请亲务必在购买之前联系客服再行购买！！！
2， 本公司出售的所有产品均可开具发票，需要开发票的亲请务必咨询好客服实际价格后再行购买！！